Кулинарные инновации студентов АГТУ оценили на международной олимпиаде

Кулинарные инновации студентов АГТУ оценили на международной олимпиаде

Студенты АГТУ стали победителями и призёрами Международной научно-исследовательской олимпиады «Современная наука и инновации в индустрии питания».

4–5 февраля 2019 г. студенты кафедры «Технология товаров и товароведение» направления «Технология продукции и организация общественного питания» приняли участие в Международной научно-исследовательской олимпиаде «Современная наука и инновации в индустрии питания». Организаторами олимпиады стали Сибирский федеральный университет совместно с Северо-Кавказским федеральным университетом.

Участие в олимпиаде проходило заочно. Ребята отправили свои презентации и работы конкурсной комиссии, которая достойно оценила наших студентов, присудив им дипломы за I, II и III места.

В номинации «Функциональные и обогащённые продукты XXI века» призёрами стали студенты группы ДРТТМ-21:

  • Муханова Мария Александровна (I место, «Разработка рецептуры и технологии обогащённого мясного соуса»);
  • Михеева Екатерина Витальевна (II место, «Разработка безглютенового печенья»);
  • Бочарникова Юлия Сергеевна (III место, «Применение принципов здорового питания в сети предприятий быстрого обслуживания г. Астрахани»);
  • Сысолятина Анастасия Сергеевна (III место, «Разработка инновационной технологии кулинарного изделия с использованием натурального структурообразователя из кожи рыб»).

В номинации «Безопасность пищевых продуктов» III место заняли студенты Позднякова Дарья Андреевна (группа ДРТТМ-21) и Варварин Виталий Владимирович (группа ДРТТБ-31) с работой по теме «Безопасность рыбного желатина».

Поздравляем наших студентов и их научных руководителей: проф. С. А. Мижуеву, доц. О. Д. Сергазиеву, доц. Е. Г. Грициенко, доц. О. С. Якубову с достойными наградами и желаем новых достижений!

События

Похожие новости