Астраханская студентка придумала необычные чипсы

Астраханская студентка придумала необычные чипсы

Студентка Астраханского государственного технического университета (АГТУ) Дарья Миронова придумала рецепт изготовления чипсов из моркови.

Как рассказали в университете, вместе с научным руководителем Светланой Золотокоповой девушка перепробовала большое количество различных способов приготовления снеков из моркови и в итоге было выбрано оптимальное сочетание формы, толщины, цвета и хрусткости продукта. 

Так, тонкие кольца моркови обрабатывают паром в пароконвектомате, а затем отправляют в сушильный шкаф для придания приятного хруста. При такой обработке морковь сохраняет все полезные свойства и аппетитный внешний вид. 

Далее Дарья экспериментировала с ароматом и вкусовыми свойствами продукта, добавляя к овощу сиропы и различные экстракты. 

Отмечается, что морковь была выбрана неслучайно, ведь она содержит необычайно богатый состав витаминов и полезных веществ для здоровья. 

Вкусные хрустящие ломтики станут прекрасным дополнением к любимым блюдам или здоровым перекусом на учебе или работе. 

Первыми дегустаторами изобретения стали студенты вуза, которые по достоинству оценили вкус чипсов из моркови.

ИСТОЧНИК

Похожие новости