Статьи
Версия для слабовидящих

Специалисты кафедры «Технология товаров и товароведение» показывают два варианта посола икры щуки. Первый метод — обработка икры кипятком, а затем сухой посол. Второй вариант — посол рассолом с предварительным промыванием икры в холодной воде.

Подробнее

Кафедра «Технология товаров и товароведение» АГТУ с момента основания специализируется на переработке рыбы и рыбных продуктов. Икра — дорогостоящий продукт, поэтому её правильное приготовление считается большим мастерством.

Подробнее

Кандидат технических наук, доцент АГТУ Олеся Сергеевна Якубова провела кулинарный мастер-класс по приготовлению запечённого осетра.

Подробнее

Рецепт «Сазан волжско-каспийский, жаренный с картофелем»

Подробнее

Рыбное блюдо «Минтай тушёный»

Подробнее

Рецептура солянки из горбуши в духовке

Подробнее

Рецептура солянки из скумбрии в духовом шкафу

Подробнее

Рецептура рыбного блюда «Лещ, запечённый в фольге»

Подробнее

Рецептура паштета из сельди

Подробнее

Рецептура паштета из семги

Подробнее